▷ Liste D'aliments Contenants Du Fer

Le tableau ci-dessous contient quelques-uns des aliments les plus riches en fer. En général, les aliments riches en fer sont d'origine animale, comme par exemple le foie, les reins et tout type de viande rouge.

Ce tableau montre également des aliments d'origine végétale contenant une quantité de fer assez élevée, comme par exemple les céréales pour le petit déjeuner.

Cependant nous mangeons ces aliments à une quantité moindre par rapport à ceux d'origine animale et ils ne représentent pas une source de fer suffisante.

Le tableau montre le contenu de fer dans les aliments par 100g.

Aliments riches en fer	Quantité de fer	Quantité journalière recommandée (%)	Calories
Clovises cuites	28mg	1,55	50
Black Pudding	20mg	1,11	300
Foie	9mg	0,5	190
Pâtes avec du poisson	9mg	0,5	170
Boulettes de porc	8.3mg	0,46	270
Reins	8mg	0,44	170
Viande de cerf	7.8mg	0,43	200
Coeur	7.7mg	0,43	180
Moules cuites	7mg	0,39	90
Paté de Foie	7mg	0,39	190
Saucisses de foie	6.4mg	0,36	312
Oie	5mg	0,28	320
Paon	5mg	0,28	220
Crevettes en conserve	5mg	0,28	95
Haggis	4.8mg	0,27	310
Sardines en conserve	4.5mg	0,27	180
Anchois en conserve	4mg	0,22	285
Anchois	4mg	0,22	310
Langue de boeuf	3mg	0,17	300
Sardines en conserve	2.7mg	0,16	130
Viande maigre de jeune boeuf	2.5mg	0,16	240
D'autres aliments riches en fer	Quantité de fer	Quantité journalière recommendée (%)	Calories
Thym	124mg	688% *	276
Poudre de curry	58mg	321% *	233
Avoine	45mg	250% *	330
Cannelle moulue	38mg	210% *	-
Garam Masala	33mg	183% *	380
Romarin	30mg	167% *	330
Paprika	24mg	133% *	290
Corn Flakes All Bran	20mg	1,11	320
Céréales Special K	13mg	0,73	370
Son de blé	13mg	0,73	205
Graines de sésame	10mg	0,55	11
Farine de soja bas en gras	9mg	0,5	350
Gérme de blé	8.5mg	0,49	300
Réglisse	8mg	0,44	310
Noix d'anacarde	6.2mg	0,34	610
Ribes nigrum en conserve	5mg	0,28	45
Figues séchés	4.2mg	0,23	205
Lentilles cuites	3.5mg	0,19	100
Albaricoques	3.5mg	0,19	160
Abricots	3.2mg	0,19	650
Amandes	3mg	0,17	600
Twiglets	3mg	0,17	380
Fèves de soja	3mg	0,17	140
Pain maltais	2.8mg	0,16	270
Pain intégral	2.7mg	0,15	215
Haricots rouges	2.5mg	0,14	100
Cresson	2.2mg	0,14	23

* Nous mangeons ces ingrédients à moindre quantité. Ils ne représentent pas pourtant une source suffisante de fer. La quantité journalière recommendée est de 18 mg par jour. Pour les hommes, elle peut être de 10 mg.

Pour une perte effective de poids, la consommation d'aliments riches en fer peut être essentielle. La fonction principale du fer est de transporter l’oxygène dans l'organisme grâce à l’hémoglobine contenue dans les globules rouges. Les gens ayant une déficience en fer se sentent souvent fatigués et faibles. Par conséquent ils ne sont pas aussi actifs que ceux dont la consommation est régulière.

Cela ne veut pas dire qu'une consommation élevée de fer aide à brûler plus de graisse. La consommation excessive de fer n'est pas recommendée.