Les amandes
L'amande contient 4 mg de fer par 100 g.
Elle est riche en fer, mais aussi en protéines. L'amande est un des fruits secs les plus riches en vitamine E
La quantité de fer dans les amandes est telle que 50 g d'amandes contiennent une quantité de fer comparable à 100 g d'épinards, même si les amandes sont 30 fois plus caloriques que les épinards.
Les noisettes
Les noisettes sont un autre fruit sec riche en fer. Elles contiennent 4,5 mg par 100 g.
Il s'agit d'un aliment riche en fer, mais aussi en calcium, phosphore organique et vitamine B1. Par contre, les noisettes contiennent de la graisse, de la cellulose, du sucre et de l'albumine.
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